主料:
凤梨，
半个，
巴沙鱼柳，
2片
辅料:
罗勒碎适量，
蒜，
4瓣
配料:
黑胡椒适量，
料酒，
2勺，
盐，
1勺，
白糖，
1勺凤梨巴沙鱼柳的做法步骤
1.准备材料，凤梨去皮，鱼柳洗净擦干水分
2.凤梨切片，放盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸泡去掉咸味
3.鱼柳切片，用黑胡椒和少许盐腌制30分钟
4.锅里倒入适量橄榄油
5.下蒜爆香
6.下鱼柳两面稍微煎一下
7.加入凤梨片，加少许盐（鱼柳已经用盐腌过了，所以这里盐只要少许就可以了）
8.加少许料酒
9.加适量罗勒碎
10.加少许白糖，翻炒即可出锅（白糖可以按个人口味来，出锅前我尝了下味道，偏酸，所以加了点白糖中和一下，酸甜度刚好，不喜欢甜的可以不加～～）
小窍门&温馨提示
1.凤梨一定要先用盐水浸泡30分钟，再用清水浸泡，以免皮肤过敏
2.因为巴沙鱼柳肉质比较肥厚，先用盐腌一下可以更加入味
3.白糖可以依据自己口味加或不加都行，因为凤梨的酸甜度影响着这道菜的口味
4.罗勒叶有新鲜的最好，没用可以用干罗勒碎
TAGS：
热菜 家常菜 凤梨
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